Kelebekli ağlayan kek, hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çeken, özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu kekin en belirgin özelliği, kesildiğinde içinden akıcı bir sosun çıkması ve bu sosun kekin üzerinde oluşturduğu estetik görüntüdür. Kelebekli ağlayan kek, adını kekin kesildiğinde ortaya çıkan görüntüsünden almaktadır; bu görüntü, adeta bir kelebeğin kanatlarını andırmaktadır. Tarihçesi ve KökeniKelebekli ağlayan kekin kökeni oldukça eskiye dayanmaktadır. Özellikle Osmanlı mutfağında yer alan tatlılar arasında yer alan bu kek, zamanla çeşitli kültürler tarafından benimsenmiş ve farklı versiyonları yapılmaya başlanmıştır.
MalzemelerKelebekli ağlayan kekin hazırlanmasında kullanılan temel malzemeler şunlardır:
YapılışıKelebekli ağlayan kekin yapım aşamaları dikkatlice takip edilmelidir. İşte adım adım yapılışı:
Sosun HazırlanmasıKek pişerken, üzerine dökülecek sos da hazırlanmalıdır. Sos için gerekli malzemeler:
Sosun hazırlanışı:
Servis ÖnerileriKelebekli ağlayan kek, kesildikten sonra üzerine hazırlanan sos dökülerek servis edilir.
SonuçKelebekli ağlayan kek, hem görselliği hem de lezzeti ile tatlı severlerin beğenisini kazanan bir tariftir. Özel günlerde ve kutlamalarda misafirlere sunmak için ideal bir seçimdir. Kekin içindeki sosun akışı, hem görsel bir şölen sunar hem de damaklarda hoş bir tat bırakır. Farklı malzemelerle zenginleştirerek, her seferinde yeni bir tat deneyimi yaşamak mümkündür. Ekstra BilgilerKelebekli ağlayan kek, farklı varyasyonları ile de yapılabilmektedir. Örneğin:
Bu kek, tatlı yapımında yeni başlayanlar için de kolay bir tarif olarak önerilebilir. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. |
.jpg "Ağlayan Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Çocuklarıma sitenizde yer alan kelebekli ağlayan kek hazırladım. O kadar güzel bir tarifti anlatamam ve çocuklarım bayılarak yediler. Ancak kek ertesi güne kalınca biraz kuruma oldu. Acaba kekik yumuşaklığını uzun süre korumak amacıyla hangi malzemeyi fazla koymalıyım? Hanımlar değerli görüşlerinizi bekliyorum.
Cevap yazSevgili Çiğdem Ak,
Tarifimizi beğenmenize ve çocuklarınızın keyifle yemesine çok sevindim! Kekin yumuşaklığını daha uzun süre koruyabilmesi için birkaç önerim olacak. Öncelikle, kekin içerisindeki nemi artırmak için yağ miktarını biraz artırabilirsiniz. Aynı şekilde, yoğurt veya süt gibi nemli malzemeleri de biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine streç film sararak hava almasını engelleyip nem kaybını minimuma indirebilirsiniz. Bu yöntemlerle kekinizin daha uzun süre taze ve yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Sevgiler,
[Site Adı] Ekibi