Ağlayan kek, üzerine dökülen nefis çikolata sosu ve kekinin kakao ile hazırlanıp süt ilavesiyle harmanlanması sonucu müthiş bir lezzet haline gelmektedir. Ağlayan kekin çikolata sosu genellikle hazır olan çikolata soslar kullanılarak yapılmaktadır. Ancak, ağlayan keki pişirip üzerine süt döküp ıslattıktan sonra gerçek bitter çikolata ile sos hazırlandığında çok daha lezzetli olmaktadır. Hazır çikolata sosu yerine bitter çikolata ile ağlayan kekin sosunu hazırlamak, hem daha lezzetli olmasını sağlamakta hem de çikolataya doyma zevkini yaşatmaktadır. En çok hanımların ve çocukların, tabi bu arada beyleri de unutmamak lazım, severek tükettiği kek ile hazırlanmış olan muhteşem bir lezzettir. Eğer bitter çikolata sosu ile ağlayan keki hiç denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Çünkü bu şekilde ağlayan keki tattığınız zaman damağınıza gelen bu lezzetten kesinlikle vazgeçemezsiniz. Bitter çikolata ile ağlayan kekin çikolata sosunu hazırlamak, hazır çikolata sosunu hazırlamak kadar kolay ve basittir. Aslında, ağlayan kekin üzerine çikolata sosu döküldükten sonra krem şanti ile de servis yapabilirsiniz.

Çikolata sosunu hazırlamak için tencerenin içerisine sütü, nişasta, kakao ve toz şekeri ilave edip bütün malzemeleri bir çırpıcı ile iyice çırpın. Daha sonra ocağın altını açın ve kısık ateşte çikolata sosunu pişirin. Çikolata sosu koyulaşmaya başladığı an hemen ocağın altını kapatın ve içerisine bitter çikolata parçalarını ilave edin. Çikolata parçalarını sosun içerisinde eriyinceye kadar karıştırın. Hazırladığınız çikolata sosu soğuduktan sonra keki dilimleyip servis tabağına alın ve çikolata sosunu üzerine dökün. Bu şekilde ağlayan kek sos ile birleştiği zaman hem damak tadınıza hem de görsel bir şölene ev sahipliği yapacaktır. Ağlayan kek servis için hazırdır.

Afiyet olsun.