Islak ağaç kek tarifi nasıl yapılır?

Islak ağaç kek, lezzetli ve nemli dokusuyla damakları şenlendiren, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu makalede, islak ağaç kek tarifini adım adım inceleyecek ve kekin hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını açıklayacağız.

Malzemeler

Islak ağaç kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su (şerbet için)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Hazırlık Aşaması

Islak ağaç kekin hazırlanışı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

İlk olarak, yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın ve toz şekeri ekleyin. Mikserle, karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana dek çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu (kullanıyorsanız) birlikte eleyin. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak hamuru hazırlayın.

4. Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. Şerbetin Hazırlanması

Kek fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye toz şekeri ve sıcak suyu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

6. Kekin Islatılması

Fırından çıkan kekin üzerine sıcak şerbeti dökün. Kekin şerbeti emmesi için oda sıcaklığında bir süre bekletin.

7. Servis Öncesi

Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya hindistancevizi serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Islak ağaç kekin lezzetini artırmak için dikkate almanız gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şeker karışımını iyice çırpmak, kekin kabarmasını sağlar.
• Şerbetin sıcak olması, keki daha iyi ıslatır.
• Kek pişerken fırın kapağını açmamaya özen gösterin.

Sonuç

Islak ağaç kek, hem yapımı kolay hem de tadı damaklarda kalıcı bir lezzet bırakan bir tatlıdır. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunabilirsiniz. Unutmayın, her tarifte olduğu gibi, islak ağaç kekin tadı da sevgiyle yapılır. Afiyet olsun!