Ağlayan Kek Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?
Ağlayan kek, Türk mutfağında sevilen bir tatlı çeşididir. Hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çekici olan bu kek, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, ağlayan kekin tarifi, yapım aşamaları ve püf noktaları üzerinde durulacaktır.
Ağlayan Kekin Malzemeleri
Ağlayan kekin yapımında kullanılan malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı çikolata sosu (veya hazır çikolata sosu)
Ağlayan Kekin Yapılışı
Ağlayan kekin yapımı aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı ile çırpın. Karışımın rengi açılıncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Elde ettiğiniz kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kekin üzerine çikolata sosunu dökün. Çikolata sosunun kekin üzerine akmasını sağlamak için sosu sıcak dökmeniz önemlidir.
Püf Noktaları
Ağlayan kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır: - Yumurtaları ve şekeri iyi çırpmak, kekin kabarmasını sağlar.
- Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
- Kek hamurunu hazırlarken, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Kek pişerken fırın kapağını açmayın, aksi takdirde kek sönme riski taşır.
- Çikolata sosunu sıcak dökerek, kekin üst kısmında ağlama efektini oluşturabilirsiniz.
Servis Önerileri
Ağlayan kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma ya da krem şanti ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Sonuç
Ağlayan kek, hem lezzeti hem de görünümü ile tatlı severlerin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, tatlı yaparken en önemli şey, malzemelerin kalitesi ve sevgiyle hazırlamaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Ağlayan Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Ağlayan kekin tarifini okurken, malzemelerin basitliği ve yapım aşamalarının netliği beni oldukça etkiledi. Özellikle yumurtaların ve şekerin iyi çırpılması gerektiği vurgusu, kekin kabarması için kritik bir nokta gibi görünüyor. Siz bu tarifte en çok hangi püf noktasını önemsiyorsunuz? Ayrıca, çikolata sosunun sıcak dökülmesiyle elde edilen akma efektini denemeyi düşünüyorum. Sizin bu konuda bir öneriniz var mı?
Cevap yazRıfat merhaba,
Tarifin Basitliği konusunda seninle aynı görüşteyim. Ağılayan kekin malzemelerinin basitliği, aslında bu tarifi herkesin rahatlıkla yapabilmesini sağlıyor.
Püf Noktaları arasında benim en çok önem verdiğim şey, malzemelerin oda sıcaklığında olması ve yumurtaların şekerle iyi çırpılması. Bu, kekin kabarması için gerçekten kritik bir adım. Ayrıca, unun eleyerek eklenmesi de kekin daha hafif olmasına yardımcı oluyor.
Çikolata Sosu Önerisi olarak, sosu kekin üzerine dökerken, sıcak olmasına dikkat et. Sıcak sos, kekin yüzeyinde güzel bir akma efekti yaratıyor ve görselliği artırıyor. Sosu dökmeden önce, kekin biraz soğumasını beklemek de önemli; böylece çikolata sosu kekin içine fazla işlemez. Ayrıca, sosun içine bir miktar krema eklemeyi düşünürsen, daha akışkan bir kıvam elde edebilirsin.
Afiyet olsun!