Ağlayan kek tarifi nasıl yapılır, paylaşır mısınız?

Ağlayan kek, lezzetli ve görsel açıdan etkileyici bir tatlıdır. Genellikle çikolata severler tarafından tercih edilen bu kek, içindeki sıvı çikolata sosu sayesinde "ağlıyor" görünümünü alır. Bu makalede, ağlayan kekin tarifi adım adım açıklanacak ve püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Ağlayan kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt (sos için)
• 1 su bardağı sıvı çikolata (sos için)

Ağlayan kekin hazırlanışında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak mikserle çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalıdır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar mikserle çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.

5. Kek Pişirilmesi Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

6. Çikolata Sosunun Hazırlanması Kek pişerken, çikolata sosunu hazırlamak için sütü bir tencerede ısıtın ve sıvı çikolatayı ekleyin. İkisini birlikte karıştırarak kaynamaya bırakın.

7. Kekin Dinlendirilmesi ve Sosun Eklenmesi Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üzerine çikolata sosunu dökün. Sosun kekin içine işlemesi için bir süre bekleyin.

Ağlayan kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının, bu kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir.
• Kekin pişip pişmediğini kontrol ederken, fıradaki sıcaklığı düşürmemeye özen gösterin.
• Çikolata sosunu kekin üzerine dökmeden önce kekin tamamen soğumasını bekleyin.

Ağlayan kek, genellikle dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistancevizi, ceviz veya antep fıstığı serpilerek sunulabilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde, lezzeti daha da artacaktır.

Ağlayan kek, hem yapımı kolay hem de tadı ile damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktalarıyla, evde lezzetli bir ağlayan kek hazırlamak mümkündür. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!