Ağlayan kek büyük tepside nasıl yapılır?

Ağlayan kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz şık bir alternatiftir. Büyük tepside hazırlamak, hem daha fazla kişi için yeterli olmasını sağlar hem de sunum açısından pratiklik getirir. Aşağıda, ağlayan kekin büyük tepside yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif ve açıklamalar yer almaktadır.

Ağlayan kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 paket krem şanti
• 2 su bardağı süt (krem şanti için)

1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikser ile iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalıdır.

2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.

3. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak eleyin. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.

4. Karışımı önceden yağlanmış büyük bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

1. Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

2. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kek sıcak, şerbet soğuk olmalıdır.

1. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika bekletin.

2. Kekin üst kısmına şerbeti dökün. Şerbeti dökmeden önce keki birkaç yerinden çatal ile delik açmak, şerbetin daha iyi çekmesini sağlar.

3. Şerbeti döktükten sonra kekin tamamen soğumasını bekleyin.

1. Krem şantiyi hazırlamak için derin bir kaba 2 su bardağı sütü dökün ve üzerine krem şantiyi ekleyin.

2. Mikser ile yüksek hızda çırparak krema kıvamına gelmesini sağlayın.

3. Hazırladığınız krem şantiyi, şerbetlenmiş kekin üzerine dikkatlice yayın.

1. Keki dilimlemeden önce isterseniz üzerine rendelenmiş çikolata veya hindistancevizi serpebilirsiniz.

2. Kek dilimlendikten sonra servis tabağına alarak sunabilirsiniz.

Ağlayan kek, hem damaklarda bıraktığı tat hem de sunum şekli ile özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif ile büyük bir tepside hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilir, mutfakta keyifli anlar geçirebilirsiniz.