Ağlayan Kekin Tarifi Nasıl Yapılır?
Ağlayan kek, özellikle yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, içindeki çikolata sosuyla birlikte pişirildiğinde, dilimlendiğinde üzerindeki sosun kekin içine akmasıyla "ağlıyor" gibi bir görüntü oluşturur. Aşağıda, ağlayan kekin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.
Malzemeler
Ağlayan kek için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı kakao
- 1 su bardağı çikolata sosu için (hazır veya ev yapımı)
Yapım Aşamaları
Ağlayan kekin yapım süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapım aşamalarını bulabilirsiniz: - 1. Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Çırpma işlemi sırasında, karışımın beyazlaşıp kabarmasını sağlayın.
- 2. Ardından sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımın homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- 3. Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma ekleyerek spatula ile yavaşça karıştırın.
- 4. Elde edilen kek hamurunu önceden yağlanmış kek kalıbına dökün.
- 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
- 6. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- 7. Soğuyan kekin ortasını bir kaşık yardımıyla açarak çikolata sosunu dökün. Sosun kekin içine akabilmesi için ortayı derinlemesine açmanız önemlidir.
- 8. Kekin üzerine kalan çikolata sosunu dökün ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- 9. Servis etmeden önce dilimleyin ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha nemli ve yoğun bir lezzet alması için çikolata sosunu evde yapmayı tercih edebilirsiniz. Bunun için; 200 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritip, içine 1 su bardağı süt ekleyerek karıştırabilirsiniz.
- Ağlayan kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunmak için harika bir tercihtir.
- Servis yaparken, yanında dondurma veya krema ile sunmak, lezzetini artıracaktır.
Ağlayan kek, hem görünümü hem de tadıyla herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve bilgiler doğrultusunda, kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Ağlayan Kek Tarifi ve Malzemeleri")
